冷凍たこ焼きの明石焼き風

冷凍たこ焼き8個
しめじ/しいたけ/エリンギ
長ねぎ
水
市販の白だし
醤油

鍋を作るだけでも面倒なのにご飯も炊かなきゃいかんのか…〆のご飯も捨てがたいけど、今夜はとにかく簡単なズボラ飯で…
冷凍たこ焼きもなかなか食べる機会もなく賞味期限切れ間近。何か良い案は無いものかって時にこのレシピを見つけました。
白だしは関東ではあまり使わないので新鮮な感じで美味しかったです。冷凍状態で投入するとふやけてしまうので、レンジで調理後、野菜も煮えて食べる直前に投入するのが良いですね。残った出汁にはうどんを入れると良さそうな感じですが、たこ焼きが余り過ぎていたので〆のうどんは今回無しです。